Genre : Cuisine

Type : Livres

Langue : Français

Nombre de pages : 88

Editeur : Presses du Chatelet

Les baies de cassis sont souveraines contre la diarrhée, les maux de gorge et les infections respiratoires- en cataplasme, les baies de cranberry (canneberge) traitent les blessures cutanées- la grenade prémunit contre les maladies cardiovasculaires- la mangue réduit le mauvais cholestérol- les baies de schisandra soulagent l’asthme, la toux, les troubles respiratoires…Avec l’essor de la santé naturelle, de l’alimentation biologique et du commerce équitable, des fruits venus d’ailleurs apparaissent sur le marché. On peut les consommer crus, cuits, séchés, en jus ou même en barres énergétiques. On les trouve aussi conditionnés en extraits (ampoules, gélules, jus, poudre…). Ce qui en fait de véritables compléments alimentaires naturels.Certains fruits sont déjà connus (cassis, cranberry, fruit de la passion, grenade, mangue, papaye), d’autres moins (acérola, aronia, mulberry ou mûre blanche, baies de schisandra, fruit du baobab… Ce livre présente ces 20 fruits exceptionnels, formidables sources de vitamines, minéraux et fibres, aidant à entretenir sa forme, à se prémunir contre certaines maladies courantes, et indique comment les utiliser.